Tafel 8| Pilze des Waldes

Die faszinierende Welt der Pilze

Pilze sind eine eigene biologische Kategorie, die weder Pflanze noch Tier ist. Sie bilden ein eigenes Reich, das sogenannte Fungi-Reich, und sind in ihrer Vielfalt und Bedeutung für die Natur unvergleichlich.

Was sind Pilze?

Pilze sind Lebewesen, die in verschiedensten Formen und Größen auftreten. Von winzigen Hefen, die bei der Herstellung von Brot und Bier verwendet werden, bis hin zu gigantischen Pilzen, die in den Wäldern wachsen, sind sie überall zu finden. Sie haben keine Chlorophyll und betreiben keine Photosynthese wie Pflanzen. Stattdessen beziehen sie ihre Nährstoffe durch die Zersetzung organischen Materials. Dieses wichtige ökologische System hilft, tote Pflanzen und Tiere zu zersetzen und Nährstoffe wieder in den Kreislauf zurückzuführen.

Warum sind Pilze gesund?

Pilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ausgesprochen gesund. Sie enthalten eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen wie Vitamine (z.B. B-Vitamine und Vitamin D), Mineralstoffe (z.B. Selen und Kupfer) und Ballaststoffe. Zudem sind sie kalorienarm und fettfrei, was sie zu einer idealen Ergänzung für eine gesunde Ernährung macht. Einige Pilze, wie der Shiitake oder der Reishi, werden sogar wegen ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt und in der traditionellen Medizin verwendet.

Warum sollte man Pilze nur mit einem Experten sammeln?

Trotz ihrer vielen Vorteile birgt das Sammeln von Pilzen auch Risiken. Viele essbare Pilze haben giftige Doppelgänger, die für Laien kaum zu unterscheiden sind. Ein einziger Fehler kann schwere Vergiftungen oder sogar den Tod zur Folge haben. Deshalb ist es wichtig, Pilze nur mit einem erfahrenen Experten zu sammeln, der die verschiedenen Arten sicher identifizieren kann.

Hier können wir die Wildnisschule Ruhrgebiet in Hattingen empfehlen.

Das Besondere an Pilzen

Pilze haben einige außergewöhnliche Eigenschaften. Sie können beispielsweise in Symbiose mit Pflanzen leben und ihnen helfen, Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen. Diese symbiotische Beziehung ist für das Wachstum vieler Pflanzenarten essentiell. Außerdem haben Pilze ein weitverzweigtes unterirdisches Netzwerk, das sogenannte Myzel, das sich über große Flächen ausbreiten kann und zur Kommunikation und Nährstoffverteilung im Ökosystem beiträgt.

Pilze – älter als die Menschheit

Pilze gibt es seit Millionen von Jahren. Fossile Funde zeigen, dass Pilze bereits lange vor den ersten Menschen auf der Erde existierten. Sie haben sich im Laufe der Jahrmillionen an die unterschiedlichsten Lebensräume angepasst und spielen eine entscheidende Rolle im Ökosystem.